Ser pochodzący z północy Włoch o niezwykle wyrazistym smaku oraz zapachu. Zrobiony z mleka krowiego, dojrzewający przez około 3-4 miesiące. Posiada zielonkawe żyłki pleśni. Konsystencja sera jest miękka, „lepka”. Ser idealnie nadaje się do jedzenia z pieczywem, a także jako dodatek do sosów, potraw, nadając im intensywny, charakterystyczny smak. Dla smakoszy!
